土佐の名工 邑田武峰氏手造鍛造 黒打ちアジ切りです。

刃渡り105mm 材質は青紙1号!

大きさも小魚をさばくのには最高で、名人が鍛えた青1鋼の切れ味は言うまでもないでしょう。

但し使った後はすぐに洗って拭かないと錆びます。