丸尾山白巣板180mm×70×38

裏からも問題なく研ぐことのでききます。

研ぎ感は柔らかく砥泥が多めで、包丁の鋼と軟鉄を美しく曇らせることができます。

もちろん和包丁でも普段使いなら最終仕上げも可能です。