堺の伝統工藝士野村祥太郎氏が刃付けをした三徳包丁。

刃渡り18cm、白二鋼割り込み鍛造でよく切れますが錆びます。

鋼部分を超仕上げ用砥石でピカピカに仕上げると錆びにくくなります。

とてもいい包丁だと思います。