伝統工芸士祥太郎作尺霞柳刃包丁

伝統工藝士野村祥太郎氏が刃付けをした尺霞の柳刃包丁で本刃…

京乃極寸八 一研ぎ1000尺を超える切れ味

もう引退された兵庫県三木市の鉋鍛冶山口房一氏が引退前に鍛…

若狭田村山戸前 硬め

およそ180*70*37 前掲の田村山戸前浅葱に引けをと…

堺一文字光秀作 白二鋼本焼き出刃 切り刃鏡面仕上げ

堺一文字光秀作 白二鋼本焼き出刃5寸半 切り刃鏡面仕上げ…

梅ヶ畑 浅葱系硬板 30型

およそ208*76*27 梅ヶ畑産出の貴重な天然砥石です…

田村山戸前浅葱~鉋の最終仕上げに

およそ175*70*27 かなり硬い目の仕上げ砥石です。…

一竿子忠綱 白鋼出刃包丁

刃の長さ210mm、合出刃のような形ですが、刃の厚さはか…

切れる、永切れ、錆びにくく研ぎやすい理想の牛刀 ミソノUX10

包丁好きの方に、遊びの要素を求めるなら司作が一番のお勧め…

新潟三条 味方屋ペティ

味方屋さんのペティ・・・というには少し大きいか?刃渡り2…

新潟三条 味方屋三徳包丁

越後三条 味方屋さんの三徳包丁です。 刃の長さは160m…